Введены

Письмом Госстроя СССР

от 6 мая 1987 г. N АЧ-2358-8

ПОПРАВКИ К СНиП 2.04.01-85* "ВНУТРЕННИЙ ВОДОПРОВОД И КАНАЛИЗАЦИЯ ЗДАНИЙ" (изд. 1996 г.)

1. В обязательном приложении 3 в таблице "Нормы расхода воды потребителями" п. 10 и п. 20 изложить в следующей редакции:

-----------------------T-----T---T--T----T----T--T---T-----T-----¬

¦           1          ¦  2  ¦ 3 ¦4 ¦  5 ¦  6 ¦7 ¦ 8 ¦  9  ¦  10 ¦

+----------------------+-----+---+--+----+----+--+---+-----+-----+

¦ 10. Пионерские лагеря¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦(в том числе круглого-¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦дичного действия):    ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦ со столовыми, работа-¦1    ¦200¦40¦ 200¦  40¦18¦8  ¦0,2  ¦0,14 ¦

¦ющими на сырье, и     ¦место¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦(100)¦(60) ¦

¦прачечными, оборудо-  ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦ванными стиральными   ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦машинами              ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦ со столовыми, работа-¦то же¦ 55¦30¦  55¦  30¦10¦4,5¦0,14 ¦0,1  ¦

¦ющими по полуфабрика- ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦(100)¦(60) ¦

¦тах, и стиркой белья  ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦в централизованных    ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦прачечных             ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

+----------------------+-----+---+--+----+----+--+---+-----+-----+

¦ 20. Предприятия об-  ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦щественного питания:  ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦ для приготовления    ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦пищи:                 ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦ реализуемой в обеден-¦1    ¦ 12¦ 4¦  12¦   4¦12¦4  ¦0,3  ¦0,2  ¦

¦ном зале              ¦ус-  ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦(300)¦(200)¦

¦                      ¦лов- ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦                      ¦ное  ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦                      ¦блюдо¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦ продаваемой на дом   ¦то же¦ 10¦ 3¦  10¦   3¦10¦3  ¦0,3  ¦0,2  ¦

¦                      ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦(300)¦(200)¦

¦ выпускающие          ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦полуфабрикаты:        ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦     ¦     ¦

¦ мясные               ¦1 т  ¦   ¦  ¦6700¦3100¦ -¦ - ¦0,3  ¦0,2  ¦

¦                      ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦(300)¦(200)¦

¦ рыбные               ¦то же¦   ¦  ¦6400¦ 700¦ -¦ - ¦0,3  ¦0,2  ¦

¦                      ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦(300)¦(200)¦

¦ овощные              ¦"    ¦ - ¦ -¦4400¦ 800¦ -¦ - ¦0,3  ¦0,2  ¦

¦                      ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦(300)¦(200)¦

¦ кулинарные           ¦"    ¦ - ¦ -¦7700¦1200¦ -¦ - ¦0,3  ¦0,2  ¦

¦                      ¦     ¦   ¦  ¦    ¦    ¦  ¦   ¦(300)¦(200)¦

L----------------------+-----+---+--+----+----+--+---+-----+------

2. Примечания к указанной таблице дополнить примечанием следующего содержания:

"9. В предприятиях общественного питания количество реализуемых блюд U в час следует определить по формуле

U = 2,2 nm,

где n - количество посадочных мест;

m - количество посадок, принимаемое для столовых открытого типа и кафе равным 2; для столовых при промышленных предприятиях и студенческих столовых - 3, для ресторанов - 1,5.

Нормы расхода воды включают все дополнительные расходы (обслуживающим персоналом, душевыми для обслуживания персонала, посетителями, на уборку помещения и т.д.).

Время работы предприятий общественного питания, с учетом приготовления пищи и мытья оборудования, определяется технологической частью проекта.

В предприятиях общественного питания, где приготовление пищи не предусмотрено (буфеты, бутербродные и т.п.), нормы расхода воды следует принимать как разницу между нормами в предприятиях, приготовляющих и реализующих пищу в обеденном зале и продающих на дом. Норма расхода воды на 1 т продукции определяется технологической частью проекта".